好吃不过饺子冬至美食翡翠白菜饺子

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水饺不仅仅是春节家家户户餐桌上必吃的美食，就连现在但凡跟过各种节气也要吃饺子，最讲究的就是冬至饺子夏至面。今天冬至必吃啊！

饺子很多人都会做，北方人常说好吃不过饺子，确实，饺子成了南北的国民美食了，不仅馅料多变化，连饺子皮也可以变花样，包饺子成了好玩的事儿。今天做的翡翠白菜饺子，就是把菠菜汁加入到面皮中，做成双色渐层的面皮，捏成一颗颗胖嘟嘟，外形像故宫宝物「翡翠白菜」的水饺，保证不爱吃蔬菜的大人,小孩都会把盘子一扫而扫空。

原料：面粉菠菜

做法：

1、把面分成二等份，原色用正常方法和面；绿色用菠菜榨汁过滤后的汁水和面。

2、原色面团搓成长条，绿色面团擀成和原色一样长的面片，不需要很薄，能把原色面包裹住就行。

3、绿色面片上面抹点水，放入原色面团包好捏紧，稍微搓搓，醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合。

看一下，这就是二次的原胚样子了。

4、切成薄一点的圆片，按扁后，擀成饺子皮的形状就可以了。

5、余下来的步骤跟正常包饺子一样。看，这就是我包好的成品了。像不颗大白菜呢？多漂亮的白菜饺子啊。

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