大白菜的这个做法,清爽脆嫩,开胃又下饭,

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秋季到了大白菜大量上市的季节，大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。大白菜的做法很多，炒，炖，做馅，都可以，今天分享的大白菜这样做法，不用炒也不用炖，美味爽口，清爽脆嫩，开胃又下饭，好吃不发胖，做法也简单，只需切切拌拌，一盘爽口开胃的菜肴就做好了，下面分享下做法

材料：白菜心1个、粉丝1把、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，白菜选用的是白菜心，口感比较脆嫩，将白菜心剥开，投洗干净，沥净水，香菜择洗干净

2.锅加水烧开，将粉丝放在锅中，煮至变软，捞出，放在温水中泡发半小时左右，将粉丝泡发至无硬心，变透明

3.将白菜梆较厚的部位，用刀片开，再切成细丝

4.大蒜切末，香菜切小段

5.将白菜丝和粉丝放在盆内，加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，蒜末

6.用筷子从从下往上，翻拌均匀，盛出装盘即可

小贴士:白菜选用白菜心比较脆嫩，不用焯水，要切成细丝，粉丝先煮软，再放在温水中泡发，辣椒油的量，按个人口味增减

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