白菜这11种做法火了,全家福砂锅,乾隆白
大白菜烧自制口感Q弹肉丸子的做法
步骤1、猪肉洗净剁碎，自己剁的更好吃
把剁好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，生姜，葱白，鸡蛋
步骤、(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)
步骤3、用筷子朝一个方向搅打，上劲后加入适量清水，平时吃饭的碗小半碗水分三次加入。大约搅打十来分钟。 把葱绿放入搅拌均匀
步骤4、白菜洗净用手撕成喜欢的大小，我给小朋友吃撕的比较小片，大蒜切小粒备用
步骤5、锅内放入适量清水，开最小火，带上一次性手套，双手打湿，取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部揉好放入锅内
步骤6、开中火煮，煮至丸子浮起来，如果想做成丸子汤，此时可以放入喜欢的蔬菜，胡椒粉，淋点香油，就成了一锅暖胃蔬菜汤
步骤7、把丸子和汤倒入碗内备用
步骤8、热锅放油中小火爆香蒜片
步骤9、放入大白菜翻炒
步骤10、炒至白菜断生加入肉丸翻炒
步骤11、倒入煮肉丸适量的汤汁，少量即可，大约小半碗吧
步骤1、放入老抽，盐，蚝油调味，中小火煮5分钟
步骤13、装盘
全家福砂锅的做法
准备材料：白菜洗净切段，香菇洗净刻花，基围虾洗净并剪去虾枪备用。
步骤1、咸肉蒸熟，冬笋切片焯水，肉皮泡发切块，蛋饺，鹌鹑蛋，鱼豆腐，丸子备好。全家福砂锅的做法
步骤、取一口大砂锅，白菜梆子铺底，白菜叶放上面。全家福砂锅的做法
步骤3、再铺一层*豆芽，喜欢吃豆芽的可以多放点呀~全家福砂锅的做法
步骤4、接着把其他食材摆放成自己喜欢的样子。（虽然没啥技术含量，但是摆完之后好有成就感，想 做个男人，然后娶一个像我这么心灵手巧的媳妇哈哈哈哈哈哈）全家福砂锅的做法
啦啦啦，重头戏来了！！我的独门秘籍：汤鲜好喝的关键就是它——家乐牌浓汤宝，这次用的是老母鸡口味的。
步骤5、另取一口锅，倒入6小碗水，放块浓汤宝，中小火煮开。全家福砂锅的做法
水开后，一股鲜香的鸡汤味扑面而来，忍不住用勺子尝了一口，真的好好喝，简直比自己煲的鸡汤还要好喝！！！
步骤6、官方介绍这个浓汤宝是不加味精的，原材料用的优质白羽鸡熬小时浓缩而成的。全家福砂锅的做法
步骤7、接着把鸡汤倒进装满食材的砂锅里，我怕破坏造型，用勺子一点点倒进去的。全家福砂锅的做法
步骤8、盖上盖子，中小火煮10分钟。全家福砂锅的做法
吃的时候连锅一起端上桌~又少洗了一样餐具，真开心呀~~
乾隆白菜的做法
步骤1、白菜叶 用菜心部分。乾隆白菜的做法
步骤、将白菜叶撕块冼净控干水份，白菜一定要控干，这样才能保证酱汁挂满白菜叶而不会水塌塌的！乾隆白菜的做法
步骤3、用这种脱水篮甩干更快捷。乾隆白菜的做法
步骤4、大汤勺芝麻酱。乾隆白菜的做法
步骤5、加汤勺白糖搅匀乾隆白菜的做法
步骤6、加适量盐，平时炒菜的量，可以先少放点不够再加。乾隆白菜的做法
步骤7、加适量香油乾隆白菜的做法
步骤8、加香醋～3汤勺搅匀。乾隆白菜的做法
步骤9、加适量老抽调色。乾隆白菜的做法
步骤10、 入加适量蜂蜜搅拌均匀乾隆白菜的做法
步骤11、尝尝，根据自己的口味调整一下。乾隆白菜的做法
步骤1、白菜内倒入调好的酱汁。乾隆白菜的做法
步骤13、用手抓拌均匀，使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘。乾隆白菜的做法
步骤14、撒上黑芝麻就完成了！乾隆白菜的做法
步骤15、成功的乾隆白菜盘底是无汤汁的！
虾头炒大白菜的做法热锅放油，放入姜片炒香后取出。
将剪去虾须的虾头倒入锅内，中火煸炒5~10分钟左右，煸炒时请用锅铲持续挤压虾头，让虾头里面的虾头油（大概是红色的）溢出来。
放入切段的大白菜，中火爆炒至软。
加入1:1的盐、糖，适量生抽、胡椒粉和芝麻油， 勾芡出锅。
清炒大白菜-菜心的做法：清炒大白菜最重要是油的多少，倒足够多的油下锅，加蒜蓉。
第二：翻炒0秒左右、加入少量盐和鸡精。
第三：翻炒30秒左右就好了，装盘加上葱花。刚刚熟就关火，大白菜菜骨脆脆的
三丝炒大白菜的做法
步骤1，全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀三丝炒大白菜的做法
步骤，热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出三丝炒大白菜的做法
步骤3，重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身三丝炒大白菜的做法
步骤4，倒入大白菜丝，煸炒至软三丝炒大白菜的做法
步骤5，加入鲜菇，翻炒均匀三丝炒大白菜的做法
步骤6，加入适量盐三丝炒大白菜的做法
步骤7，淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）三丝炒大白菜的做法
加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
大白菜炒猪肝的做法
1，猪肝放盐水中浸泡几分钟（可去掉血水），洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌着入味，再下油锅前，要放少许淀粉，搅拌匀后备用。
，大白菜取4-5叶，切成食指般大小。胡萝卜切丝。蒜苗切段。
3，热油里，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后，就要马上盛到盘里备用。这过程不到一分钟，不可炒太久，否则猪肝会变老。
4，里再加些油，倒入胡萝卜丝，蒜苗头，翻炒片刻后再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟时，放适量的盐少许生抽。
5，倒入过了油的猪肝片，再翻炒半分钟左右，撒入少许鸡精，炒匀后，就可出锅。
白菜炒蛋的做法
1.白菜两片，鸡蛋二个
.白菜切块，蛋打碗里放点盐打成蛋液
3.倒进热油锅里煎成蛋皮
4.铲块
5.出锅待用
6.另起锅另放油放进白菜炒匀
7.放点盐
8.炒熟
9.倒进炒好的蛋皮
10.撒上辣椒粉
11.炒匀
1.炒好的白菜炒蛋
大白菜炖豆腐的做法步骤
11大白菜洗净控干水分。
用刀片着切大片。
33切好的白菜备用。
44老豆腐一块。
55把豆腐切小块。
66胡萝卜切片，切葱花姜丝。
77油热后放入葱花姜丝煸出香味。
88放入胡萝卜片煸炒。
99放入大白菜煸炒片刻。
放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
11直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
白菜肉渣炖粉条的做法步骤
11主料：大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克副料：葱、姜、蒜、干红辣椒
粉条用温水泡软
33大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置
44锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
55佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
66猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
77滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
88冲入开水炖制
99将泡软的粉条放入锅中炖制
加入适量的盐
转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
11炖制汤汁浓稠时即可
自制辣白菜的做法步骤
11原料：大白菜、梨子、苹果、胡萝卜、大蒜、老姜、辣椒面、白糖、食盐。
白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣。
33将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。
44把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时
55用流动的水冲洗去白菜的，洗完后挤出多余的水分，并静置着沥一沥。
66沥白菜的时候，我们来准备配料,胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮。
77所有去了皮的材料擦成丝，用大碗盛装.(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料，水果可以丰富辣白菜的口感，并促进发酵。)
88擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、0克盐混合。（喜欢海鲜味的可以加入鱼露）
99所有的材料搅拌均匀成酱料，静置一刻钟左右。
将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料。
用手均匀地抹在菜叶上。（戴上一次性手套，防止辣椒刺激皮肤）
11每一片菜叶都均匀地抹上酱料。
将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起。将卷好的大白菜，放入无油无水的容器中。（所有的白菜依次做好）
将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上，盖上盖儿，室温下放一天自然发酵，再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用。
腌制了三天的辣白菜。
腌制了一周的辣白菜，等不及，先尝尝。
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