家常饭白菜炖豆腐,看似简单,除了加盐还需

进入冬天后，蔬菜变得越来越少，这个时候我们经常吃的就是白菜和萝卜了。虽然说这两种蔬菜的价格非常的便宜，但是营养却非常的丰富，而且还非常的美味。并且这两种菜的做法也是非常的多，今天小编要跟大家分享的就是白菜的一种做法：白菜炖豆腐。做菜在我们的日常生活中是非常普遍的，虽然说这道菜相对来说比较的清淡，但是如果真正做出来的话味道会非常的好。

白菜炖豆腐

大家都知道豆腐是属于豆制品，豆腐里面也是含有大量的蛋白质。经常吃蛋白质也能够增加抵抗力和免疫力，尤其是在冬天的时候多吃这些。既能驱寒保暖，又能少生病，是有很多好处的。白菜炖豆腐，看似非常简单，但是有很多人做出来的味道非常不好吃。相信大家在做这道菜的时候，都是在里面加盐，然后清炖就可以了。但是这样做的话，做出来的口感会比较淡，而且营养也会减少。接下来就跟小编一起来看一看，这道菜到底是怎么做的吧！

白菜炖豆腐

首先处理食材是非常关键的一步，如果实在处理不好的话，那么对做出来的口味也会有一定的影响。虽然说做这道菜所需食材只要两样，但是我们在做之前一定要先将食材处理好。首先我们将豆腐切成块，切好后放进淡盐水中浸泡，这样能够去除豆腐中的豆腥味。侵泡之后，我们要在锅中焯一下水，这样的话可以防止豆腐在炖的过程中变碎。

豆腐

在切白菜的时候，一定要将白菜的叶子和白菜绑分开。将白菜横切成细丝，然后将白菜叶用手撕成小块，放在一旁备用。

白菜

我们在锅中倒入适量的食用油，然后在国内加入葱、姜、蒜翻炒一下。翻炒后倒入腌制好的豆腐，然后翻炒均匀，使豆腐均匀上色即可。这样的话，做出来的豆腐会更加的入味。煮几分钟后，将切好的白菜挷放进去，煮至几分钟后放入准备好的白菜叶。出锅前在锅里面加入几滴香油，加一点香菜就可以盛盘出锅了。

你们学会了吗？这道菜制作方法非常简单，但是大家在烹饪的过程中，一定不要将白菜叶和白菜帮一同放入锅中。如果你们学会的话就给小编一个