菜谱翡翠白菜饺子
年年过年吃饺子,今年教你做不一样的饺子!
白菜谐音“百财”,有聚财、招财、百财聚来的含义,另外因为白菜的外形颜色,又有寓意为清清白白。如此色香味俱全又意义非凡的饺子,年夜饭上岂能错过?
食材:面粉、菠菜、韭菜、鸡蛋、虾皮
操作步骤:
1、先做饺子馅儿,韭菜切碎,加炒熟的鸡蛋,把所有材料加到一起,拌匀。
2、把菠菜烫熟,加少许水放进料理机搅碎,过滤出汁。
3、面粉均分成两份,一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面。
4、揉成两个长条
5、把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐。
6、切成剂子。
7、擀成皮。
8、包法是,放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。
9、出锅啰~~~
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