厨师帽出血菜之辣白菜炒五花肉拌饭

这是一道有故事的餐品，为什么这么说呢？本店一直秉持着高品质高用料才能创造出高口味的餐品原则，很多店在制作这道菜时为了保证辣白菜味浓郁却又节约成本加入了一种名叫“泡菜增香剂”的“调料”，小店实在希望能还原食物本真，不想加入各类“增香”来提味儿，又不想失去本身韩国的风味儿，于是将这道菜选用的辣白菜与辣酱从一家韩国小店（海河中学附近汉江村）高价买回，几经曲折，终于还原了食物本真。

五花肉采用中国“回锅”的手法，整条肉用葱姜水煮过去腥之后切片再与辣白菜、辣酱炒制而成。