小白菜的世界怎能少了这碗汤

　 每天我都要和小白菜见面，真的，不夸张。它与春菜、空心菜一起，组成了快餐店青菜标配三大金刚，地位之稳固无人能撼动。几乎每天都能邂逅小白菜，对我来说是一种泪流满面的体验，再好吃的东西，在快餐店的敷衍操作和批量生产下，都足以迅速让我俩相看成厌。我想我应该不是一个人，和我有相同感受的人已经默默点头了对吧。然而，你们千万不要把错都怪罪到小白菜头上，它是无辜的，它只是没有好好被对待。要知道，以前我听人家夸一个女孩子水灵好看，可是会说像小白菜一样嫩得能掐出水来呢。好端端的白梗绿叶水清透，生生被快餐店的地沟油给毁成啥样了。就像小时候播的那部知名古装冤案连续剧的女主角一样（暴露年龄系列之——《杨乃武与小白菜》），唇红齿白楚楚可怜。壮士我，这便是要为它伸冤呀！这一碗翡翠豆腐汤，色泽碧绿，洁白鲜嫩，豆腐的细腻柔滑配上小白菜的水灵清新，一眼望去瞬时赏心悦目，胃口大开，不由惊呼，这才是小白菜的正确打开方式啊！小家碧玉清风拂面的气质终被唤回，入口先尝到豆腐的滑嫩，再卷起菜叶的爽脆，看似简单的搭配，尽也玩出了有趣层次，是不是跟印象中的平庸油腻完全不是一个画风了呢？翡翠豆腐汤豆腐1盒、肉末50克、小白菜2棵、新鲜香菇3个小葱1根、虾皮10克、姜1片1、准备好所有食材，将黑叶白、香菇洗净备用，淀粉用适量凉水搅匀2、将葱切成葱花，生姜切成小条，黑叶白（小白菜）切碎，香菇切粒备用，虾皮洗净备用3、锅中放入少许油加热后，放入切好的肉末、葱段、生姜爆香1分钟4、加入切好的菜和香菇进行翻炒30秒。在放入虾皮煸炒5秒钟5、加入开水ml，在放入切好的豆腐，大火烧煮2分钟6、加入盐、鸡精、水淀粉搅拌至浓稠后，放入切好的葱花即可关火出锅超大全求吃foodmall-cn







































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