美食推荐洋葱爆肥香辣拌木耳肉片豆腐炒

洋葱爆肥

材料：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

做法：

1、肥肠彻底洗净

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

香辣拌木耳

材料：木耳、油、盐、剁椒酱、蒜瓣、生抽、白糖、鸡粉、香油、香醋

做法：1.将黑木耳用冷水泡发后洗净。

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯熟后捞出备用。

3.木耳沥干水分，大蒜切碎。

4.起油锅，放入少量油，下大蒜爆香。

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀。

6.将生抽、香醋、白糖、鸡粉、香油加入木耳中拌匀。

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可。

豆腐炒白菜

食材：卤水豆腐半块，白菜半根左右，干辣椒2个，老抽1勺，生抽2勺，盐2克，葱姜蒜适量

做法：1、豆腐切成2厘米小方块，白菜切丝，准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段。

2、锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。

3、放入白菜丝煸炒，加入老抽、生抽，煸炒出白菜丝的水分。

4、加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。

5、豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。

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