今日菜单一棵白菜百种滋味，四川人你都会

简简单单的大白菜，却能有百般滋味~今天教你白菜的花样吃法，一个冬天不重样~

醋溜白菜

用料：白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽一汤勺、海鲜酱油一汤勺、白糖一茶勺、陈醋两汤勺,或白醋、水淀粉适量、香油少许（或麻油）

做法

1、白菜洗净，打斜刀片成薄片

2、葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁

3、取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀

4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可

白菜饺子

用料：面粉G、猪肉糜G、白菜（馅儿用）两片、调料少许

做法

1、面粉揉成团，绿色的是加了菠菜汁

2、搓成长条

3、绿色的面团擀面杖擀平，将白色的条形面团包在绿色的面皮里面

4、然后切成小剂子，擀成皮

5、两手一按，成白菜样

6、煮好啰！

7、这么好看的饺子，你敢说自己没胃口么？

猪肉白菜炖粉条

用料：猪肉、粉条、白菜、淀粉、生抽、盐、五香粉、葱、老抽

做法

1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，盐，五香

2、粉拌匀腌制10分钟

3、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀

4、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽，盐

5、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！想喝汤就多加点儿水

6、不吃主食，来碗这个就成哈

肉酿白菜卷

用料：大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉

做法

1，把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；

2、香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；

3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；

4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；

5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅；

6、从下往上卷起来；

7、两边的菜叶子再往里面收整；

8、包好的白菜卷；

9、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；

10、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

11、再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（这一步可以加点葱花会更香，这次忘记放了）

12、将芡汁淋在白菜卷上即可。

羊肉白菜粉丝煲

用料：羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜花、生姜、粉丝提前泡软

做法

1、新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片，

2、锅烧热倒入食用油，下入姜炒香

3、倒入白菜翻炒一会儿

4、倒入羊肉汤大火烧开

5、然后转入煲中炖，放入羊肉～盖上盖子中火炖至～喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒炖一会儿会很辣(∩_∩)

6、然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒

7、没有放太多的香料，原汁原味～

放了尖辣椒吃着就是爽……

砂锅白菜豆腐

用料：北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙

做法

1、白菜用手撕开，豆腐切块待用

2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起

3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油

酸辣白菜

用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油

做法

1、白菜洗干净，切小片

2、适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

3、锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒

4、炒出香味后放白菜，翻炒

5、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐

6、翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉

7、取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中

8、翻炒半分钟。出锅盛盘