5块钱的营养白菜鸡肉蒸包,低热量的早餐,

最近看完了《你好李焕英》，除了那感人的母女情谊，最让我感动的还是影片最后母亲送女儿上车的那个片段，尤其是女儿在车上吃包子，妈妈在冰天雪地中的背影。太让人容易想起自己的母亲，为自己这么多年的含辛茹苦。

当然，在每个人的记忆当中，总有一款属于妈妈的味道。在我的记忆中，妈妈给我做过最多的就是这个白菜鸡肉馅的包子。

那时候猪肉只有在过年的时候才能吃到，所以平时就选择了更便宜一些的鸡肉，白菜就不用多说了，在东北的孩子，应该没有没吃过白菜的。不过就这样的两种食材，在妈妈手中却变成了不可多得的美味。原因就是现在的妈妈每天忙着旅游，忙着游山玩水没空再给我做了。今天我来分享我的童年回忆——白菜鸡肉包！

[菜名］：白菜鸡肉蒸包

[白菜鸡肉蒸包的用料］：白面粉四百克、适量的水、白糖、适量的盐、酵母、小白菜、虾米、鸡胸肉、木耳、胡萝卜、姜汁、豆油。

步骤1、把白面粉添上水，再添加白糖、盐后开始和面，刚开始可以少放点水，等面变粘之后可以根据情况来看添加水还是继续添加面粉，切记要把酵母用水稀释后再倒进面粉中。

步骤2、揉成面团之后就用保鲜膜包裹上，放在一边醒面三十分钟左右。

步骤3、等待醒面的时间我们把馅做出来，把干木耳用水泡开，泡开之后用锅焯一下水。

步骤4、把鸡胸肉揉成肉泥。

步骤5、我们把剁好的肉泥放在盆中添加适量的盐和姜汁，用手抓匀入味。

步骤6、烧锅热油，把油热到六七成的热度就行。

步骤7、把虾米放进锅中翻炒，炒成金*色即可。

步骤8、把炒好的虾米，连油一块倒进鸡肉馅中，继续搅拌均匀。

步骤9、把胡萝卜剁成丝。

步骤10、把焯好的木耳剁成末。

步骤11、把白菜清洗干净后也剁成碎末。

步骤12、面团发酵好了之后会比之前的模样大很多。

步骤13、把剁好的菜和肉馅混在一起进行搅拌，一定要搅拌均匀了。

步骤14、把面团拿出来，用手搓成条后再揪成面剂子，用擀面杖擀成面饼。

步骤15、把馅放在面饼中心。

步骤16、从一个边往里捏，就会捏出褶，连续捏最后捏一下就可以了。

步骤17、包好之后就放在蒸笼中，继续醒面二十分钟左右就可以了，这次醒面是为了让蒸好的包子变得更大一点。

步骤18、醒好面之后就添上水把蒸笼放在锅上边，蒸十四分钟就可以出锅了。

步骤19、蒸好之后就可以拿出来吃了，是不是非常的简单。做出来给家人尝尝满满都是馅的大包子吧。

白菜鸡肉蒸包的烹饪技巧与注意事项

我们在做馅的时候可以少放点盐，因为面粉里也放盐了，馅再放多了就会咸。我们把面团搓成长条之后也可以放一会排气，如果着急没有时间等待就可以直接揪成面剂子擀饼包包子。3、再放进蒸笼的时候要留出适量的空间，没留空间蒸好的包子就会挤在一起。粘连上。