常吃白菜*瓜西红柿的注意你可能已慢
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第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。所以白菜也是最容易出现农药残留的蔬菜之一。
经过实验发现，白菜外层农残量为14.2%，而内层农残量为13%。圆白菜外层农残两为26.1%，圆白菜内层农残量为25.3%。实验结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。
北京农学院食品科学与工程学院副教授仝其根介绍，这是因为白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗白菜时一定要一片一片掰开了清洗。
农残蔬菜第3名
菜花
看起来娇嫩的菜花也容易出现农药残留。因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以农药都残留在了菜花当中。
专家提醒，清洗菜花时，在掰开洗干净之后， 在热水里焯一下，这样的方法相对来说更安全一些。
农残蔬菜第2名
*瓜
买*瓜相信很多人都喜欢挑“顶花带刺”的，认为比较新鲜。但专家介绍，一般情况下*瓜的“顶花”在*瓜采摘下来后一天就会蔫了，等*瓜到达您手里的时候，“顶花”不可能还是娇嫩欲滴的。
另外这样的*瓜，*瓜顶部与“顶花”连接的地方往往会多长出来一块，并且有凸起，这就足以说明这个*瓜是打了雌激素的。
专家提醒，这样打了雌激素的*瓜一是“顶花带刺”更新鲜，二是更加“直溜”，卖相更好。建议您在挑选*瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的、顶部有凸起的。清洗*瓜时要用软毛刷来刷一刷。
农残蔬菜第1名
空心菜
空心菜可算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。
由于其特殊的生长周期，上部的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。
另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断去打农药。这就导致空心菜根部农药不断积累。叶子上也在不断打农药，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是 的。
专家提醒，清洗空心菜时， 用盐水泡上15钟，让农残充分溶解。
记住这5个去除农残的好方法！1、新买的蔬菜要先通通风不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散*。目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。2、淡盐水洗菜对于 及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。3、淘米水分解含磷农药效果好用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其*性。
4、能去皮的蔬菜尽量去皮因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如*瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。5、有些蔬菜可以焯水处理目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。--------快快分享给你的好伙伴看看吧！--------
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