白菜炖豆腐怎么做别错过一道美食哦

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隔壁老王天天白菜炖豆腐，可见白菜炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合在忙碌的日常中快速准备。下面是一份详细的白菜炖豆腐做法，以及一些推荐的配菜。

白菜炖豆腐怎么做白菜炖豆腐的做法材料准备：

白菜：克

老豆腐：1块（约00克）

葱：2根

姜：1小块

大蒜：瓣

食用油：适量

盐：适量

鸡精/味精：少许（可选）

清水：适量

步骤教程：1.准备材料：白菜洗净后切成条状，豆腐切成小块，葱切段，姜切片，大蒜切片备用。2.豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐块，焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。.炒香调料：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片和大蒜片，炒出香味。4.加入白菜：将白菜条放入锅中，翻炒至白菜变软。5.加水炖煮：加入适量的清水（水量根据个人喜好调整，喜欢汤多一些的可以多加水），大火烧开后转小火炖煮5分钟。6.放入豆腐：将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，避免豆腐碎裂。7.调味：加入适量的盐和鸡精/味精（可选），继续小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。8.出锅装盘：待白菜炖至软烂，豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，即可关火，出锅装盘。配菜推荐：

肉类：猪肉片、鸡肉片、牛肉片等，可以增加菜肴的蛋白质含量和口感。

海鲜：虾仁、鱼片等，为菜肴增添鲜味。

豆制品：如豆皮、豆干等，与豆腐相得益彰。

菌类：如金针菇、香菇等，增加菜肴的口感和营养。

注意事项：

炖煮过程中，注意火候，避免豆腐碎裂。

根据个人口味调整盐和鸡精/味精的用量。

若喜欢汤汁多一些，可以在炖煮过程中适量添加热水。

白菜炖豆腐不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。搭配不同的配菜，可以变化出多种风味，满足不同口味的需求。

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