买白菜有这3个特征,赶紧买下来,早知道早

白菜是大家常见的一种蔬菜，做法很多，无论是可口的醋溜白菜还是香喷喷的白菜粉条，都让人垂涎欲滴，但是你知道吗，新鲜的食材是一顿菜肴最重要的一环，所以学会挑选一颗新鲜、有机的大白菜就显得尤为重要。

掌握这三招，学会挑选优质大白菜

1.首先是颜色

白菜分为两种一种是白色的白菜，另外一种则是绿色的，相比较而言，还是白色的口感比较好，还有一点就是有的白菜上会有一些黑色的小点点，原因是因为在施肥的时候氮肥多放了一些，科学表明这种是对人体无害的，但是如果有大面积的黑色斑点，那么就不能买了，这种有可能是出现了霉斑，吃了有可能会拉肚子。

2.然后看形状

相对于松垮的白菜而言，紧实的白菜口感更好，再者就是要看一下白菜的根部，我们要选择根部比较短的白菜，道理很简单，根部太硬了，不好吃。

3.最后看大小

我们常说大白菜，那肯定是白菜越大越好啦，因为个小的白菜剥开之后就没什么东西了，相当不值得，而且大点的白菜营养价值更高一些。

注意事项：

白菜有大量的维生素，纤维，对身体代谢和肠胃的蠕动有很多帮助腌制时间过长的白菜中含有大量的亚硝酸盐（致癌），吃多了对人体有害，应该少吃一些今天的分享就到这里了，想要获得更多美食小技巧，记得