被认为喜庆的象征,凡是喜庆日子都离不了它

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在中国的历史文化中，只要是颜色鲜艳、多，就会被认为是喜庆的象征，人们喜欢红色，橙色等鲜艳而且亮的颜色。有一道菜，它中和了颜色多和颜色亮这两个特点，在中国，从古至今，一直被认为是喜庆，祥瑞的象征，这道菜的名字就叫做八宝菜。小编认为只要一提这个名字，肯定会有有的见多识广的，吃过各地美食的朋友们可能会想到另一种菜，就是八宝饭，八宝菜，和八宝饭不一样的地方就是，八宝饭是饭和菜混合在一起的，而八宝菜是各种各样的菜类混合在一起的。对于八宝菜这道菜我很熟悉，因为从好几年前开始我家每年的年夜饭里一定会有这道八宝菜。因为我的嫂子是来自浙江，而这道八宝菜就是来自于江浙地区，因为它的寓意很美好，所以，我嫂子每年年夜饭的时候都会做一道这样的一道菜，用来表达对来年的期盼。八宝菜是一道来自江浙地区的传统名菜，也是一道酱菜小吃，在南方地区，几乎每天早晨都会做一道八宝菜就着粥喝。味道十分美味。今年新年的时候，我心血来潮，跟着我的嫂子学做这道八宝菜，嫂子一听我要跟她学做八宝菜，十分高兴，于是她用她那南方口音和北方口音混合的口音告诉我八宝菜准备什么食材，该怎么做呢，每一步需要注意什么，在她的指导下，我做出来了这道八宝菜，家人们品尝了之后，都说我可能是一个地道的南方人，听到这里，我心里还是有一点小开心呢。我嫂子告诉我，做八宝菜需要准备杏鲍菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、鲜笋、黄花菜、香菜、蒜苗、大头菜（橄榄菜），这就是八宝菜里的八宝，这八宝可谓是蕴含着丰富的营养，把这八宝洗干净，然后切成细细的长丝，准备好之后，我们就要开始把这八宝下锅炒了。找一个锅，放上少量的油，放入葱姜蒜，爆香，之后放入蒜苗翻炒，炒出蒜苗的香味之后再放入用水焯好的白菜，之后再加入萝卜丝、杏鲍菇丝、木耳丝等之前准备好的八宝丝，翻炒，等到熟了之后再加入一点食盐和白糖调味，之后就是装盘了。这样一道清爽的，喜庆的，好吃又美味的八宝菜就做好了。怎么样，是不是超级的简单，是不是超级的好吃啊。赶快试着做一下吧。了解完了八宝菜的做法，别着急着走开，继续往下看，下面有关于八宝菜的美丽的传说奥。小编觉得凡是做生意的商人们都知道，做生意就像是在悬崖走，一不留神就会摔倒悬崖底下，有的人一天时间有可能就从家财万贯到身无分文，也有可能从住着高楼大厦到漏风漏雨的茅草屋，但是，也有可能从身无分文到一夜暴富。这些在商人们看来都习以为常了。这个八宝菜的故事就是关于财富的故事。传说鲁迅先生的家乡浙江绍兴有一户人家，他们家是做生意的，但是由于经营不善，所以在新年即将到来的时候，这家人的店面就倒闭了，家里也身无分文，眼看着就要到了新年了，家里一点好东西都没有了，也就只剩下了夏天的时候腌的一点点酱菜和一些米和面，转眼间大年三十就来了，没有办法，为了给财神爷上供，这家人的妻子就把家里仅剩的一些酱菜，切成丝，放到锅里用油炒了一下，又用面烙了几个饼，于是就用这些东西还给财神爷吃，这个丈夫在拜祭财神爷的时候说：“财神爷，对不起啊，家里实在没有东西了，只能委屈您老人家吃这些东西了，等我有了钱，我一定给您摆上山珍海味，整猪整鸡来让您吃。”到了大年三十的晚上财神爷开始出来看各家各户给他准备了什么，他看到有的人家给他准备了鸡鸭鱼肉，也有的人家给他准备了芝麻糖，也有的人家给他准备了一些猪肉，但是这些东西和往年没有太大的区别，财神爷一看就腻了，等到他逛到这一家的时候，他看到这一家准备的是炒的酱菜，还有饼。财神爷一看就来了食欲，于是就尝了一下饼和菜，还别说，味道真挺好吃的，于是，他就去看这户人家，他发现这户人家的男主人心眼不错，很有爱心，只是运气不好，做生意失败了，于是这个财神爷就想帮他一把，他就给这个丈夫托了个梦，告诉他：“菜他吃了，很好吃，并且告诉他了一个好的商机，让他去干这件事”。这个人听了财神爷的话，果然发了大财，于是，八宝菜又象征着好运，吉祥。并且流传了下来。

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