白菜别炒了,试试这做法,大口吃菜大口喝汤

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俗话说“萝卜白菜各有所爱”，本来喜欢吃萝卜，但上周去菜市场，碰到了新鲜的秋白菜，想着秋天干燥，人容易上火，就多买了几棵回来，本想放着慢慢吃，可这一吃就爱上了，一连数日，每天都做白菜煲，这大口吃菜，大口喝汤的感觉好极了，既鲜又香，肠胃彻底被征服，连前几天上火导致的便秘也被解决了，还真是应了那句老话“萝卜白菜保平安”啊！以前买白菜我主要是用来炒，但这次看着黄绿可人的秋白菜，想着做白菜煲会更好，就取了虾仁做汤底，加粉条增加口感，而瓢饮本人又是个大大的吃货，一天不吃肉也是馋得慌，所以又从冰箱里取了几个牛肉丸，这一搭配下来，完美！味道好得也是不要不要的，水润的大白菜，配上滑溜溜的粉条，裹着米饭吃，两碗都不够，偶尔再用勺子舀上几口鲜汤，吃上一个牛肉勺，肠胃舒服，解馋也过瘾，在这微凉的秋天，热乎乎美美的品味，你觉得会剩吗？赶紧试试吧！食材配料：白菜1棵，粉条1把，牛肉丸6个，虾仁10克；蚝油半汤匙，盐适量。做法步骤：1、粉条用清水泡软，红薯粉、土豆粉都好吃！喜欢吃粉丝的亲，用粉丝来做也一样好吃哦！北方人多爱吃粉条，南方人则多吃爱粉丝，南北口感上的差异不同，随自己喜欢放就是了。2、虾仁用水清洗一下，再用水泡软，稍后虾仁和泡虾仁的水一起用来做汤煲。家里没虾仁，可用虾皮。3、白菜切成块，块大块小随意。除了大白菜，也可以用娃娃菜来做这个汤煲，但白菜价格要便宜很多，比用娃娃菜要实惠，如果买的大白菜外面绿叶比较多，绿叶可以用来炒，里面的白菜心就可以用来做白菜煲了。4、起锅，放少许食用油烧热，下入虾仁略做翻炒。油不要放得太多，稍微有点就行，因为我们要喝汤，油多了汤就腻了。5、加入泡虾仁的水，加半汤匙蚝油，放入白菜和粉条，再加清水末过白菜和粉条，大火烧开。6、加入牛肉丸转中小火，盖锅盖煮上5-10分钟至粉条煮烂。不同粉条煮烂的时间不一样，粉丝需要煮的时间就更短了。牛肉丸可以不放，素菜素汤，由于有虾仁的加入，都很鲜的。7、最后放入食盐调到适合自己的咸度即成。盐要酌量尝着放，因为虾仁有咸度，需要的盐会比平时用得少。8、虾仁白菜煲出锅，撒上点小葱碎点缀，好吃好喝的白菜煲痛快吃个够吧！今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续

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