冬天吃这锅味美,比火锅简单省事,香脆美味

　 大家好，这里是育菲生活汇，每天推荐一道美食供您参考。相信很多人在冬天都喜欢吃热乎乎的食物，于是火锅就成为了大家冬日必选的美味。无论是和朋友还是和家人，坐在火锅旁边享受着美食，其乐融融的聊着天，是不是想想都觉得很开心呢？那么今天育菲就和大家介绍三种在冬天适合吃的食物以及它们的做法，这种食物比火锅简单省事，香脆美味，连汤汁拌饭都很好吃！下面我们来看一下具体步骤。第一种：辣白菜豆腐煲所需材料：金针菇，豆腐，辣白菜，豆芽，猪肉，油，盐，生抽等具体步骤：辣白菜豆腐煲第一步：金针菇和豆芽都清洗干净，沥干水分备用。豆腐洗净切块儿备用，准备适量辣白菜。瘦肉切片，大蒜和姜丝切片备用。第二步：锅中热油把肉放进慢火煎一下。待锅中的肉变白，放入蒜和姜。放入辣白菜翻炒一下出味儿。第三步：加入适量生抽。往砂锅里倒入适量白开水。把洗净的豆芽放入锅中煮。把豆腐也放入砂锅中，轻轻放入不用翻动。第四步：盖上锅盖，大火煮开改小火儿，煮十分钟.打开锅盖儿把洗净的金针菇放入锅中。金针菇沸腾后加少许盐即可上桌吃。第二种：辣白菜鱼头豆腐煲所需材料：鱼头，鱼尾，老豆腐，辣白菜，青蒜叶，生姜，盐，食用油。具体步骤：辣白菜鱼头豆腐煲第一步：鱼头，鱼尾洗净备用，切片的辣白菜备用。然后再把豆腐，青蒜洗净备用。第二步：锅中倒入适量油，烧到七成热时撒少许盐，下鱼头，鱼尾，用小火慢煎。一面煎好后翻面，到两面焦黄后撒入生姜丝，爆出香味。第三步：然后再倒入适量开水，大火烧开。连汤带鱼一起移入砂锅中。小火慢炖20分钟。第四步：然后把豆腐煮10分钟。入辣白菜煮10分钟。最后撒入青蒜叶，加盐调味，即可享用。烹饪小技巧：技巧1：煮汤需加开水，汤汁才会奶白色。技巧2：鱼先煎后煮，可避腥味。技巧3：砂锅的散热性比较慢，特别适合寒冬时节使用。当然了，没有砂锅的亲亲，用一盘的盛器也可。第三种：白菜粉丝豆腐煲所需材料：粉丝，白菜，豆腐，蘑菇，海米或者虾皮，葱花。具体步骤：白菜粉丝豆腐煲第一步：豆腐切厚片，粉丝冷水泡软，蘑菇洗净后切薄片。第二步：砂锅内放水小火烧开，放入几颗海米或者虾皮，葱花。第三步：放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开，放入撕成小块的白菜，然后放入盐和鸡精煮开即可。以上就是小编为您带来的有关豆腐煲美味食谱，大家学会了吗?豆腐营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。我们下期再见！

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