年夜饭,不管有钱没钱,5道吉祥菜记得

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再过不久，我们就要迎来新春佳节，很多人已经开始无心工作，数着日子等过节了。春节的时候，很多人都开始准备年货，除此之外，还要准备春节的年夜饭。春节年夜饭不仅可以满足我们的口欲，同时也有着团团圆圆的美好寓意，所以能够出现在年夜饭上的菜肴，其实也有着很美好的寓意。建议不管有钱没钱，年夜饭上能够有这5道开运菜，有着美好的寓意，来年都能够顺顺利利，吉祥如意。1、鸡肉鸡肉肉质鲜美，营养价值很高，并且“鸡”和“吉”读音很相似，也有着大吉大利的寓意。并且我们也有“无鸡不成席”的说法，因此鸡肉在年夜饭中，可以说是很重要的一道菜，千万不要忘记准备鸡肉。而在鸡肉的烹饪上，建议大家以焖煮为主要的烹饪方式。因为春节的时候，我们能够品尝到比较多的美食，再加上天气比较干燥，所以比较容易上火。而以焖煮为主，可以让鸡肉的营养融于汤中，我们喝了汤之后，能够给自己补充更多营养，同时可以补充水分，避免自己过于上火。2、生菜大家应该对生菜都不陌生，我们去吃烤肉的时候，大多烤肉店都会提供生菜，让我们包着烤肉吃，让烤肉吃起来更为美味。生菜不仅生着吃清脆可口，煮熟之后，口感也十分清甜，并且含有大量的维生素，具有养肤的作用。再加上生菜有着“生菜”的美好寓意，因此在年夜饭的时候，准备一道生菜，也寓意着来年会财源滚滚。3、鱼相信大家在过年的时候，鱼肯定是要吃的，也要有很多人知道，为什么年夜饭的时候一定要吃鱼肉。这主要是因为鱼有着年年有余的象征，吃鱼也是希望来年生活能够更富裕。并且鱼肉口感十分鲜香滑嫩，营养也很丰富，可以给我们补充不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养。再加上鱼肉是比较柔软的，只要吃的时候，仔细把鱼刺挑出来，无论是牙口不好的老人，还是没有牙齿的小孩都可以食用，是一道男女老少皆宜的美食。但我们在年夜饭吃鱼时，也是有讲究的，那就是鱼一定要是有头有尾的全鱼，不能有残缺，这样才能让我们新的一年有头有尾。另外鱼不能全部吃完，要剩余一些到初一吃，这样才能够年年有余，也可以直接不吃，把鱼摆放在桌子上，等天再吃。4、白菜白菜与“百财”谐音，有着招财进宝的寓意，而很多人都希望新的一年能够招财纳福。另外白菜一般是在秋冬会大量上市，这种时候的白菜营养会更为丰富一些，口感也更为清甜。并且大白菜能够存放比较长的时间，即使买得比较多，吃不完也不怕，放坏了浪费。5、豆腐豆腐有着“多福”的美好寓意，在以前，不少地区在年夜饭的前几天就会准备好黄豆，用石磨把黄豆磨成豆浆，然后再制作成豆腐。把豆腐制作成各式各样的美食，年夜饭的时候食用，希望来年，家庭能够福气满满多福多少。

也有人会把自己做好的豆腐送给其他人当作礼品，希望福气也能够让其他人的家庭更为美满。

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