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今天美食，大白菜炒粉，百菜不如白菜，白菜及寓意百财。

今天给朋友们介绍一道东北人常吃的家常菜，大白菜炒粉，太好吃了，太下饭了。

准备一颗大白菜，清水洗净，改刀切成斜片，将白菜叶和白菜帮分别装在两个盘里，准备一把红薯粉条，提前三个小时用冷水泡，再准备2两花肉切片，装盘备用。

起锅烧油油热下入五花肉片，肉片出油脂，葱姜干辣椒，熬出香味儿，下白菜帮，炒至白菜包断生，下路白菜叶，翻炒几下，下入十三香，味精，精盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，下路泡发好的粉条放到底下是粉条上色，一勺清水，大火翻炒盖盖炖上两分钟，在大火翻炒几下出锅装盘，漂亮的大白菜炒粉做好了，色香味俱全，老下饭了，老好吃了。