种植萝卜白菜肥料如何施才能有利于优质高

当前萝卜、白菜从北至南将陆续展开播。在种植过程中施肥是不可缺少的一个环节，使用什么样的肥料品种？什么时间施？施肥技术有哪些？不解决这些问题，想种出高产优质的菜品，是非常困难的。因为萝卜、白菜的生产靠充足全面的营养元素，就是各种肥料。另外施肥品种决定萝卜白菜菜品质量，就是大家所说的有无“味道”。氮肥过多，萝卜肉质寡淡无味，如施饼肥磷钾充足，清脆多汁甘甜。因此，科学施肥是种好萝卜白菜的关键，本文专题聊聊施肥的话题。

一、需肥规律

这两种蔬菜对氮磷钾的需要是，生产公斤萝卜，氮吸收量为2.1～3.1公斤，磷为0.8～1.9公斤，钾为3.8～5.6公斤。其比例约为1∶0.2∶1.8。

每生产公斤大白菜约需要吸收氮2.公斤、磷0.94公斤、钾2.5公斤，其比约为1：0.5：1.5。

从这两种蔬菜需肥规律看基是一致的，都是需钾最多，氮次之，磷最少。

萝卜、白菜生长初期植株对氮、磷、钾的吸收量小，以氮较多，其次是钾、磷；在幼苗5叶后吸收量明显增加，以钾较多，其次是氮、磷。

生长中、后期，生长量为植株总重量的80%，氮、磷、钾的吸收量也占总吸收量的80%左右。按干物重的相对含量计算，氮的含量以发芽期和幼苗期较高，以后逐渐下降。磷的含量有下降趋势，但变化幅度不大。钾的含量随生长期的延长而增加。

叶片中的含氮量，一直高于根部。而钾的吸收量随着根系增长而逐步增加，根部的含量逐渐超过叶片。当萝卜幼苗期至肉质根形成期，白菜至包心期充分吸收氮对叶及根的生长起良好影响，此时缺氮，生长显著减弱，即使是以后增施氮也难以弥补。幼苗期磷充足有利于幼苗生长。

在产量形成时期叶片中的磷可移至根中满足需要。两种蔬菜对钾元素需求量很大，特别是进入肉质根膨大期后，吸钾速度加快，数量明显增加。钾促进肉质根膨大和心叶结球，并可使萝卜肉质根及白菜心叶组织细密、含糖量提高，改善品质。在土壤一般含钾范围内，土壤中速起效钾含量越高，菜品中还原糖含量亦高，二者呈正相关。这也是磷钾元素充足，菜品质量高的道理所在。

二、施肥种类

根据以上对两种蔬菜需肥规律分析，应使用养分全面的有机肥，及单一养分的肥料混合施，这样才能满足全生育期对各种养分的需求。为什强调施有机肥呢？施化肥“肥劲大”不是更好吗？这是因为化肥养分含量高，发挥肥效快，但苗期不需更多的养分，过多使用化肥易造植株徒长。再者化肥效发挥时间短，待到中期以后需要大量养分时，化肥肥劲已过，就是生产上所说的脱肥。

有机肥就不同，虽然养分含量低，但肥效发挥时间长，基本上可以全生育期为蔬菜提供养分。另外有机肥最大特点是所含养分比较全，不仅有氮、磷、钾，还有钙、镁、硫、铁、锌等微量元素，和大量有机质，且肥效发挥平稳。所以说有机肥是种菜的首选肥料。

种菜以有机肥为主，化肥还是要施的。但要选对品种，不能只施一种单一元素含量的肥料，以防养分缺乏。一般这样施比较科学，使用复合肥或者几种肥料混合施，组合是过磷酸钙（钙镁磷加）＋尿素＋硫酸钾。这样施肥可以增加钙、镁、硫等元素。

三、施肥方法及数量

1.、施足底肥

俗话说“三追不如一底，施肥一大片不如一条线”，这是人们对施肥科学地总结，也说明了施好底肥的重要性。在播种前10～15进行施肥整地，将有机的全部、化肥60％作底肥撒施在地面，翻耕于地下20厘米处。有机肥每亩施3～5方，饼肥80斤，化肥复合肥60斤，或过磷酸钙（钙镁磷）80斤，尿素25斤，硫酸钾20斤。在整好地后，在做垄时，余下40％的肥料（磷肥24斤，尿素10斤，硫酸钾8斤）以包心的方法施在垄中心，利于植株苗期生长。

2、适时追肥

追肥施在生育节点上即不浪费肥料，又能发挥肥料的应有作用。萝卜生育节点为破肚团棵和肉质根膨大期，白菜在莲座和包心期，萝卜破肚和白菜莲座期追氮肥为主，配合磷钾肥，每亩追尿素15斤＋过磷酸钙30斤＋硫酸钾10斤，或复合肥30斤。到萝卜肉质根膨大期，白菜包头期每亩追复合肥15斤或冲施功能性肥料，如氨基酸肥料、海藻肥。

3、叶面肥

萝卜进入膨大期，白菜进入包心期，每亩可喷施磷酸二氢钾80克＋芸苔素10毫升＋水30斤喷雾，也可用1％尿素水溶液喷雾施。