爆炒圆白菜,简单快手,咸鲜又下饭

爆炒圆白菜

从川菜馆吃回来的菜，很好吃很下饭。

原料：圆白菜、花椒粒、干辣椒碎、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、圆白菜一个。

第2步、圆白菜洗净，用手撕成不规则的块状。

第3步、开中火，锅里倒入适量的油，根据个人的口味放入花椒粒。

第4步、花椒粒变糊后，转小火，捞出花椒粒。

第5步、转大火，同样根据个人口味倒入干辣椒碎。

第6步、闻到辣椒的香味后，倒入圆白菜，快速翻炒。

第7步、炒到圆白菜变软加盐，快速翻炒均匀。

第8步、出锅装盘。

小贴士：

1、炒这道菜油温一定要高，所以炒菜时要注意安全。2、千万不要炒出水来，所以加盐后，翻炒均匀立刻出锅。3、其实应该用干辣椒，单我觉得干辣椒碎更香。

来自美食天下噬元兽的作品。