这才是醋熘白菜最正确的做法,嫩滑爽口有诀

这才是醋熘白菜最正确的做法，嫩滑爽口有诀窍，做法超简单

昨天是个特别让人难忘的一天，本来心想着到秋天气温终于降下来了，这下可以跟女朋友好好的约个时间，一起去海边玩玩，看着这几天一直都是阴天，没有太阳出来。而正好是我和女朋友认识六周年的纪念日，就选了昨天去海边游玩，刚从家里出发的时候都没有下雨，结果走到半路就下起了倾盆大雨，还真的是应了那句话，天有不测风云，人有旦夕祸福，好好的心情这一下都被破坏了。去也不是，回去也不是，但心想这都走到半路了，还是去吧，毕竟在外面打工七八年，都没有去过海边，没去过海边这是我最大的遗憾，最终和男朋友两个人还是决定继续前行。

等我俩经过了三次的中途转车后，下车时雨终于停了，也终于到达了我渴望已久的海滩上，第一眼看到的是海滩上到处都是人山人海，人多的不得了，可能也是因为现在是秋天，又是孩子们正放暑假的时候，天气也比前一段时间凉快了许多的原因，人真的特别特别多，我就知道我这次的选择没有错，经过了一天一晚的疯狂玩耍，我和女朋友两个人几乎都累瘫了，但依然玩得很开心，特别值得怀念，很有意义。

经过了一天一夜的旅行，也该返回家了，回来的时候坐了公交车，又坐了高铁，最后才转了地铁，这一个来回真的是把人折腾的够呛，回到家感觉比自己平时上班时还要疲惫。回到住处时已经是晚上八点多了，又累又饿，本以为冰箱里有吃的，结果打开冰箱一看，只剩下一个包菜和一根胡萝卜了，本想叫个外卖随便吃点就行了，女朋友非要我炒醋溜白菜给她吃，她说在外面叫的东西不好吃，还死贵。

这时我突然想起前两天刷手机玩的时，看到网上有个做包菜的教程，我就按着那个方法来试了试，还真别说，这样炒出来的醋溜白菜味道超赞，又香又辣，特别爽口下饭，连女朋友吃过之后都对我做的这道菜赞不绝口，一个劲的直说好吃，炒了一大盘子都被我小俩口吃了个精光。这外面卖25元一份的菜，自己在家做成本还不到三块钱，确实是还挺划算的呢。下面把详细的菜谱呈上，做醋溜白菜的过程分享出来给小伙伴们，有空你一定要试试，做法真的非常简单，而且美味又好吃，先把菜谱收藏起来哦！

准备食材：新鲜的包菜一颗。

配料：葱，姜，蒜头，干辣椒，生抽，香醋，盐，白糖，淀粉。

步骤方法：

1，把备好的包菜用手撕开，放入清水里清洗干净，然后把洗好的包菜装入大碗中，加入清水没过包菜，倒入适量的盐，让包菜在淡盐水里浸泡20分钟。（用盐浸泡过的包菜，食用时才更加的脆嫩）

2，盐水泡过的包菜，用清水淘一遍，捞出来沥干水分。

3，把菜梗和菜叶分开，然后把包菜叶和菜梗分别切成块备用。

4，准备调料，在碗中加入少许的盐，生抽，香醋，白糖，淀粉，少许的清水搅均匀。再把洗干净的葱，姜，蒜，干辣椒，切细放一旁备用。

5，锅烧热之后，倒入适量的食用油，待油温烧至五成热，再倒入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。

6，接着倒入包菜翻炒，大约翻炒至一分钟之后，倒入调配好的料汁，大火迅速翻炒入味，即可出锅装盘。

这样一道简单又美味的醋溜白菜就做好了，味道非常的棒，女朋友和我都非常的爱吃，又酸又辣，特别的开胃下饭好吃，特别详细的做法分享给你们，如果你也喜欢吃包菜，有空的时候不妨也按照这个方法试试吧。

Mspan美食说小贴士：

1，包菜下锅翻炒时，先下入菜梗，翻炒片刻之后，再倒入菜叶炒，大火翻炒半分钟即可出锅。

2，出锅时，不需再加盐了，调料汁里已含有盐味，再放入盐炒出来就太咸了。