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香辣包菜

Bytwobabys琪薇儿

卷心菜即圆白菜，我们这里叫包菜，它的营养丰富，味道鲜美，在饭店吃的炒饼用的菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。包菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。圆白菜含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。

原料：包菜、干辣椒、大蒜粒、食用油、食盐、老抽、生抽。

做法步骤：

第1步、圆白菜洗净，撕成片状。滤干水分。

第2步、蒜子切碎，干辣椒切成小段。

第3步、热锅放油，倒入蒜粒和干辣椒爆香。

第4步、倒入包菜翻炒。

第5步、加入少许老抽，继续翻炒。

第6步、翻炒均匀。

第7步、加入适量生抽翻炒。

第8步、炒至断生，加入蚝油和少许食盐。翻炒均匀，出锅！

第9步、出锅啦！

小贴士：

包菜中含有某种"溃疡愈合因子"，这是一种维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃包菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘;包菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

来自美食天下twobabys琪薇儿的作品。

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