科普知识白菜营养的相关介绍

　 “蔬菜是人类餐桌上不可缺少的食物之一，它可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。”下面小编给大家介绍一下白菜的营养知识

白菜（学名：Brassicapekinensis(Lour.)Rupr.）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜*色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至*色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。原产中国华北，各地广泛栽培。白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

营养成分营养元素含量（每克）营养元素含量（每克）热量13kcal水分95.6g蛋白质1g脂肪0.1g膳食纤维1g碳水化合物2.9g胡萝卜素10μg维生素A42μg维生素B10.02mg维生素B20.01mg维生素B3微量维生素C8mg维生素E0.06mg钾mg钠39.9mg钙29mg镁12mg铁0.3mg锰0.08mg锌0.15mg铜0.01mg磷21mg硒0.04μg碘0.6μg

白菜对青少年的好处现代医学研究表明，白菜具有清热解*、清肺化痰、止咳平喘之效。实验证明，85%的感冒患者每天饮用毫升的白菜汁，1小时内症状明显减轻。大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。并且白菜是果蔬中含锌的 ，锌能促进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。

预览时标签不可点

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bcjz/31992.html