美食达人专栏醉鸡腿,蒜蓉虾,蟹柳白菜卷,

醉鸡腿

材料：鸡腿、生姜、葱段、枸杞、当归、*芪、盐、冰糖、绍兴*酒

做法：1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；

2、将煮熟的鸡腿捞出备用；

3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、*芪大火煮5分钟；

4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴*酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天；

5、取出鸡腿切块即可

蒜蓉开背虾

做法：

1.解冻后简单清洗，剪去脚和须。

2.剪刀开背，用牙签剔出虾线。

3.蒜剁成蒜蓉加一点姜末，用油炒香。

4.把炒香的蒜蓉放入虾背，装盘上锅蒸，蒸的时候放几片姜在盘子里去腥。

5.起锅前浇上适量生抽，焖2分钟，即可起锅食用。（生抽如果换成蒸鱼豉油味道更好）

糖醋鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋1斤，番茄酱适量，白芝麻适量，葱花适量。鹌鹑蛋营养很高，益智补脑，很适合孩子吃。

做法

1.鹌鹑蛋先放水里煮熟，冷水上锅煮开后煮2分钟就差不多了。

2.鹌鹑蛋加适量的水放进密封的盒子里，摇晃盒子2分钟，就很容易的剥壳了。

3.热锅后放油，放入鹌鹑蛋煎到微微焦*，加入番茄酱和水淀粉勾芡，加盐调味，出锅后撒上白芝麻和葱花就可以了。

南瓜烧肉

材料：五花肉、南瓜、葱、姜、八角、老抽、料酒。冰糖、生抽、盐

做法：

1.南瓜洗净斩成小块，五花肉切成小块在热水里焯一下；

2.将飞水的五花肉块放在锅里，小火慢炒，加入生抽、老抽和料酒上色调味；

3.倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片；

4.放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖；

5.等肉七成熟时，加一小勺盐，放入南瓜，翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂即可

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇